Recette des palmiers jambon-fromage
Découvrez cette recette délicieuse pour l'apéritif ! Les palmiers au jambon et au fromage sont des petits feuilletés très croustillants et savoureux, ils sont très appréciés de tous ! Cette recette est proposée par Julie Andrieu dans son émission Julie Cuisine...
Recette des palmiers jambon-fromage : ingrédients
Pour 4 pers.
- 250 g de pâte feuilletée en bloc- 100 g de bon gruyère râpé
- 4 tranches fines de jambon fumé
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 20 min
Temps de cuisson : 18 à 20 min
Recette des palmiers jambon-fromage : préparation
- Etalez la pâte sur une surface farinée, en forme de rectangle de 20 cm de large et sur 3 mm d’épaisseur environ.
- Répartissez le fromage râpé sur toute la surface et couvrez avec les tranches de jambon fumé.
- Roulez les bords en partant de l’extérieur vers le centre de façon à faire se rencontrer deux boudins et entreposez au frais 20 minutes pour que la pâte soit plus ferme.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Coupez le boudin en tranches d’1,5 cm d’épaisseur environ pour former des palmiers et déposez-les sur une plaque à pâtisserie non beurrée (ou sur une feuille de papier sulfurisé).
- Enfournez les palmiers et laissez cuire 18 à 20 minutes en retournant à mi-cuisson.
- Servez les palmiers au jambon et au fromage froids ou tièdes et conservez dans une boîte hermétique.
Retrouvez l'émission "Julie Cuisine" avec Julie Andrieu tous les jours de la semaine à 9h00 sur Vivolta.
