Recette de la salade de brocolis
Légume importé d'Italie par Catherine de Medicis, le brocoli est un légume savoureux et diététique qui révéle toute ses saveurs qu'il soit cuit ou en salade... Cette recette "le jour du légume" est proposée par la Fondation Louis Bonduelle.
Recette de la salade de brocolis : ingrédients
Pour 4 pers.
- 600 g de brocolis
- 100 g de noix de cajou
- 2 cuillérées à soupe de gingembre
- 2 cuillérées à soupe de lait de coco
- 3 cuillérées à soupe de crème liquide
- 1 cuillérée à soupe de sésame
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Recette de la salade de brocolis : préparation
- Faites cuire les brocolis 5 à 10 min dans l’eau bouillante ou à la vapeur puis les refroidir dans un saladier rempli de glace.
- Pour préparer votre sauce versez le sésame dans une poêle, versez le gingembre, le lait de coco puis faites revenir vos brocolis avec vos noix de cajou durant 5 min.
- Disposez vos brocolis aux noix de cajou dans des bols, parsemez légèrement de sésame et servez aussitôt.
