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Recette de la soupe de potiron à la cannelle

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Plutôt que les traditionnels bâtons de cannelle, utilisez de l' huile essentielle , plus concentré et plus goûteuse. Associée au bêta-carotène du potiron, l' huile essentielle de cannelle vous aide à conserver une belle peau pendants l'hiver.

Recette de soupe de potiron à la cannelle : ingrédients
- 1.2 kg de potiron
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 10 cl de crème fleurette
- 2 gouttes d' huile essentielle de cannelle
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- sel

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Recette de soupe de potiron à la cannelle : préparation

- Epluchez le potiron , coupez-le en morceaux. Pelez et émincez les oignons et l'ail. Dans une cocotte, faites-les revenir avec l'huile d'olive pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez la chair de potiron , puis 75 cl d'eau et salez.
- Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que la chair soit tendre (25 minutes).
- Mixez, ajoutez la crème et l' huile essentielle de cannelle , mélangez une dernière fois.

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