Recette du samossa de lentilles "but not only"
Les feuilles de brick aux lentilles et chèvre vous offre un mélange d'onctuosité et de croustillant. Cette recette "le jour du légume" est proposée par la Fondation Louis Bonduelle.
Recette du samossa de lentilles : ingrédients
- feuilles de brick
- 1 boîte de lentilles
- 1 fromage de chèvre
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à soupe de crème liquide
- Sel, poivre
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Recette du samossa de lentilles : préparation
- Egoutter vos lentilles, puis les disposer dans le bol d’un mixeur.
- Faire revenir vos lentilles deux ou trois minutes dans l’huile d’olive. Assaisonner de sel et de poivre. Conserver dans votre réfrigérateur.
- Couper le fromage de chèvre en petits morceaux.
- Couper les feuilles de brick en deux. Poser le côté le plus brillant et l’arrondi vers vous.
- Mélanger les lentilles avec les petits morceaux de fromage de chèvre.
- Garnir les feuilles de brick avec votre préparation, commencer par le coin droit avec une 1 cuil. à soupe de lentilles au chèvre, puis replier l’arrondi dessus et ramener l’angle droit. Continuer le pliage pour obtenir un triangle et finir en rentrant le coin à l’intérieur.
- Disposer dans une grande poêle les feuilletés et les faire dorer légèrement.
- Servir vos feuilles de brick avec un mélange de mesclun assaisonné d’une vinaigrette balsamique et des petits morceaux de fromage de chèvre.
