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SUJET: Re:décoration de gâteaux

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fleur ()

décoration de gâteaux

J'aimerais partager avec vous une petite astuce que j'utilise pour décorer mes gâteaux au chocolat.
Je les recouvre de copeaux que je réalise moi même. Rien de plus simple : je racle une tablette de chocolat (blanc ou noir) avec un couteau-économe pour obtenir, selon le mouvement, des copeaux de différentes tailles.
Et vous, quelles sont vos astuces ? J'aimerais savoir comment réaliser un joli glaçage...

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marcot ()

Re:décoration de gâteaux
Voilà un lien qui répondra à votre question... http://www.alimentation-france.com/recettes/fondant-%11-gla%E7age.html Bonne cuisine !

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fleur ()

Re:décoration de gâteaux
Merci pour le lien! ça m'a l'air un peu compliqué... mais je pense que ça vaut le coup car c'est un vrai glaçage, comme chez le patissier. En plus c'est super bien expliqué, avec des photos ! J'essaierai très prochainement, je vous en dirai des nouvelles...