Et oui, la mousse au chocolat n'est pas une mince affaire... c'est le cas de le dire ! Avez-vous essayer de monter les blancs en neige avec une pincée de sel ?

oui ! je pense avoir tout essayé mais apparement quelque chose m'échappe...

l'ultime solution : changer de pseudo !!

Bonjour, Avez vous essayer avec quelques gouttes de citron (4 ou 5) dans les blancs,avant de les monter en neige? Cela casse l'albumine et les rend plus ferme. C'est ma p'tite astuce à moi;tenez nous au courant et régalez vous!

C'est effectivement beaucoup mieux ! merci beaucoup Si vous avez d'autres astuces du genre, n'hésitez pas...