Bonjour ! Moi j'ai une recette miracle : la ratatouille. Sous ses airs de tambouille pas forcément raffinée, elle est en fait tellement savoureuse qu'elle fait oublier son apparence. Deux choses capitales : faire revenir les oignons avec de l'huile d'olive et du cumin et ajouter une once de parmesan lorsque vous servez. Imparable !

Moi j'ai une recette facile et qui marche à tous les coups : des lasagnes maison ! 1/4 d'heure de préparation et 20 minutes de cuisson. Faites revenir des oignons avec de la viande hachée et de la sauce bolognaise. Dans un plat rectangulaire (ou carré) faire une première couche avec la sauce, recouvrez d'une fine couche de petites tranches de mozzarella, recouvrez de pâtes spéciales lasagnes ("Barilla, Panzanni" déjà pé-cuites) - refaire une couche de sauce, de mozzarella et de pâtes. Ajouter une sauce béchamel faire ciure 20 minutes au four - en rajoutant les 5 dernières minutes du gruyère râpé sur le dessus pour gratiner le tout. Servi avec de la salade, c'est un vrai régal ! Bon appétit !

Moi j'ai une recette facile et qui marche à tous les coups : des lasagnes maison ! 1/4 d'heure de préparation et 20 minutes de cuisson. Faites revenir des oignons avec de la viande hachée et de la sauce bolognaise. Dans un plat rectangulaire (ou carré) faire une première couche avec la sauce, recouvrez d'une fine couche de petites tranches de mozzarella, recouvrez de pâtes spéciales lasagnes ("Barilla, Panzanni" déjà pé-cuites) - refaire une couche de sauce, de mozzarella et de pâtes. Ajouter une sauce béchamel faire ciure 20 minutes au four - en rajoutant les 5 dernières minutes du gruyère râpé sur le dessus pour gratiner le tout. Servi avec de la salade, c'est un vrai régal ! Bon appétit !

Dernière question Fanfan, la béchamel, vous la confectionnez comment ? mille mercis.

pour la salade, c'est une histoire de goût ! mois je fais de la laitue en général mais je suis sûr qu'avec de la roquette ce sera un délice !

Pas de soucis, c'est un plaisir de partager cela avec quelqu'un, moi qui adore la cuisine !!! Alors pour la béchamel, c'est très simple : il faut faire fondre 50g de beurre dans une casserole, ensuite à feu doux mélanger 2 grosses cuillères à soupe de farine... pas de panique, la consistance devient très épaisse (la première fois j'ai vraiment cru l'avoir râté !) ensuite pour diluer le tout, il faut verser du lait et remuer (là, l'huile de coude est nécessaire !!!) jusqu'à ce que vous obteniez une sauce un peu liquide mais pas trop (un peu comme de la pâte à crêpe...). Allez à vos fourneaux !

Merci beaucoup. J'ai testé hier, c'est assez sensationnel ! Et je n'ai pas attendu d'inviter du monde à la maison....

j'ai un diner samedi et je n'avais pas trop d'idées... je vais tenter les lasagnes et vous raconterais !!! Merci pour ces conseils

Moi je me demande quelque chose : y a--t-il en dehors du Larousse, un livre référence pour faire de la cuisine un peu basique ? Je n'arrive pas à trouver.

Bonjour Toinette, Dans ma famille on se repasse de mère en fille " je sais cuisiner " par Ginette Mathiot, chez Albin Michel. Il y a sûrement plus moderne, mais c'est vraiment la cuisine de base. Amicalement.

Merci beaucoup Solveig. J'en prends bonne note ! Amicalement. Antoinette.

Moi j'ai une recette toute simple pour une entrée sympa : - prener du pain de campagne - déposer une tranche de jambon de Parme dessus - découper une boule de mozzarella et placer les tranches sur le jambon - ajouter des herbes de provence, du sel et du poivre - verser un filet d'huile d'olive puis mettre au four à 250 degrés pendant environ 10 minutes Succés garanti

facile à faire une bonne daube avec cdes gnocchis ou des pates fraiches une soirée qui passe bien entre amis ou en famille

Bonjour Fanfan Une petite idée, pour la béchamel. Si vous voulez faire des préparations au fruits de mer , il est possible de couper le lait avec du jus de cuisson des fruits de mer après l'avoir passé dans une passoire , c'est trés bon . Bonne dégustation Merlin56

Je peux vous proposer mon épaule d'agneau méditerranéenne : une épaule d'agneau désossée par le boucher, que je tartine d'un pot de tapenade + du thym, pas de sel et un peu de poivre. Original avec la ratatouille de Clarachoupinette en été, avec une bonne salade (frisée ou roquette à l'ail), haricots blancs pour un plat plus roboratif, ou pâtes fraîches que je parfume d'une bonne huile d'olive après la cuisson et de basilic émincé. Bon appétit!

Coucou à toutes! Je découvre le forum et j'aimerais partager mes recettes avec vous! J'ai réappris à manger avec le Docteur Cohen (http://www.regime-jean-michel-cohen.fr/), je me suis créé une nouvelle hygiène de vie et je vois que ma famille en profite aussi! J'ai perdu mes kilos et j'adore cuisiner! J'aimerais savoir si vous aussi vous avez des astuces minceurs, recettes...Je viens d'écrire un article pour les recette de noel sur mon blog (sur Femme Actuelle), je vous invite à y aller si ça vous intéresse: http://blog.femmeactuelle.fr/lisa20.aspxA bientot et belle journée à tout le monde!