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SUJET: Re:ma mousse au chocolat est liquide !
 
mamigâteau ()
Personne n'est hors ligne
ma mousse au chocolat est liquide !  
J'adore cuisiner, je connais des tas de recettes que je réussi sans problème, mais la mousse au chocolat reste un mystère... j'ai beau tout faire, elle reste liquide au fond du plat ! Avez-vous des astuces?
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fleur ()
Personne n'est hors ligne
Re:ma mousse au chocolat est liquide !  
Et oui, la mousse au chocolat n'est pas une mince affaire... c'est le cas de le dire ! Avez-vous essayer de monter les blancs en neige avec une pincée de sel ?
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mamigâteau ()
Personne n'est hors ligne
Re:ma mousse au chocolat est liquide !  
oui ! je pense avoir tout essayé mais apparement quelque chose m'échappe...
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gilles90 ()
Personne n'est hors ligne
Re:ma mousse au chocolat est liquide !  
l'ultime solution : changer de pseudo !!
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maïka ()
Personne n'est hors ligne
Date de naissance:
Re:ma mousse au chocolat est liquide !  
Bonjour,
Avez vous essayer avec quelques gouttes de citron (4 ou 5) dans les blancs,avant de les monter en neige?
Cela casse l'albumine et les rend plus ferme.
C'est ma p'tite astuce à moi;tenez nous au courant et régalez vous!
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mamigâteau ()
Personne n'est hors ligne
Re:ma mousse au chocolat est liquide !  
C'est effectivement beaucoup mieux ! merci beaucoup
Si vous avez d'autres astuces du genre, n'hésitez pas...
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