Glaces à gogo ! - Dossier

En été, il y a bien une chose dont on pourrait difficilement se passer : les glaces ! C'est frais, léger, gourmand et c'est encore plus délicieux quand c'est fait maison. Pour cela, nous vous proposons une sélection de recettes de glaces qui rafraîchiront et réjouiront vos papilles. Sorbets, crèmes et mousses glacées, le tout à base de fruits de saison : tous à vos sorbetières !

Recette du sorbet aux cranberries

Les beaux jours arrivent à grands pas et vous n'avez plus envie de crèmes glacées lourdes et caloriques. Il est temps d'adopter la sorbet attitude. Grâce à cette recette du sorbet aux Cranberries , vous allez vous régaler sans culpabiliser.

Recette des tartelettes pistache, poires et glace pralinée

Quelles sont mignonnes ces petites tartes à la pistache ! Servies avec une boule de glace pralinée, elles sont tout simplement à tomber !

Recette du gâteau glacé aux waffles, caramel et chocolat fudge

Ce gâteau n'est pas ce qu'il y a de plus léger, mais consommé avec modération, il est vraiment délicieux ! Le croquant des gaufres biscuitées se marie très bien avec la glace et le chocolat fudge.

Recette du gâteau glacé aux mûres

Voici la recette d'un très joli gâteau glacé aux fruits rouges, idéal pour un anniversaire ! La recette est un peu technique et minutieuse, alors prenez bien votre temps et suivez à la lettre les différentes étapes.

Recette de la glace aux calissons et coulis de melon

Le calisson, c'est une délicieuse confiserie venue tout droit d'Aix-en-Provence à base de melon confit et d'amandes broyées. Découvrez-le sous la forme d'une glace, accompagnée d'un coulis de melon. Gardez-en quelques-uns pour la décoration.

Recette de la crème glacée à l’abricot aux copeaux de chocolat

L'abricot c'est LE fruit de l'été alors n'hésitez pas à le cuisiner ! Sous forme de glace et marié à des copeaux de chocolat, il nous offre un dessert gourmand et léger à la fois. Cette recette est simple à réaliser et très agréable à déguster en été.

Recette du nougat glacé aux mangues

Un dessert de saison, frais et original, que demander de plus ? A base de nougat et de mangue, il fera son petit effet auprès de vos convives. Vous pouvez également présenter le nougat glacé sous forme de quenelles, pour cela, trempez une cuillère à soupe dans de l'eau chaude.

Recette du sabayon glacé aux fraises

Ce dessert d'origine italienne est très agréable et est idéal à la fin d'un repas un peu copieux. A base de fraises, il s'adapte parfaitement à la saison. Petite astuce : pour les enfants, on peut remplacer le vin blanc moelleux du sabayon par un jus d’oranges soigneusement filtré.

Recette de la mousse glacée au limoncino

Connaissez-vous le limoncino ? Cette liqueur de citron venue tout droit de la péninsule de Sorrente peut aussi se déguster en dessert, sous la forme d'une mousse par exemple. Petite astuce déco : parsemez la mousse de quelques zestes de citron préalablement lavés et grossièrement râpés.

Recette de sucettes glacées au sirop de grenade maison

Des sucettes rafraîchissantes et simplissimes à préparer ! Parfaites pour les goûters d'enfants et les anniversaires.

Recette du sorbet chocolat amer, compotée de fruits jaunes

Régalez-vous avec ce dessert onctueux et gourmand : un sorbet au chocolat amer et compotée de fruits jaunes, idéal pour se rafraîchir après un bon repas.

Recette de la crème glacée aux bananes

La crème glacée aux bananes est un dessert frais et onctueux. Cette glace réalisée en quelques minutes s'accompagne d'un coulis de chocolat chaud pour les gourmands. Découvrez cette recette signée Julie Cuisine...

Recette de la glace maison sans sorbetière

Voici une recette pour réaliser des glaces maison sans aucune machine. Cette recette vous donne les bases de la crème glacée , laissez ensuite parler votre imagination pour parfumer vos glaces selon vos envies. Cette recette est signée Julie cuisine...

Recette du vacherin glacé aux noix de macadamia

Le vacherin n'est pas qu'un fromage ! C'est aussi un gâteau glacé à la meringue dont la richesse peut effrayer certaines mais, qui se laisse tenter ne peut que se réjouir de son onctuosité et de son délice... Découvrez cette recette de vacherin glacé aux noix de macadamia d'Australie.