Mini galettes de Céréales Gourmandes aux légumes
Vous avez envie d'acheter un paquet de Céréales Gourmandes dans l'espoir de cuisiner et de manger plus sainement mais vous ne savez pas du tout quoi en faire... Découvrez cette recette originale des mini galettes surprises de Céréales Gourmandes aux légumes pour allier saveur et authenticité.
Recette des mini galettes surprises de Céréales Gourmandes aux légumes : ingrédients
Pour 4 à 5 pers.
- ½ sachet de Céréales Gourmandes TIPIAK
- ½ bouillon cube de volaille
- 110 g de légumes surgelés en julienne (carottes, courgettes, céleri...)
- 20 g de petits pois en conserve
- 40 g de poivrons rouges
- 5 g de beurre
- 2 œufs
- 15 g de gruyère râpé
- 15 g de farine
- 3 cuillères à soupe de lait
Pour la sauce d’accompagnement :
- ½ yaourt bulgare
- ciboulette
- sel et poivre
Préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min
Recette des mini galettes surprises de Céréales Gourmandes aux légumes : préparation
Base de galettes :
- Coupez en petits dés le poivron rouge. Faîtes-les revenir dans du beurre.
- Ajoutez les petits pois et les légumes surgelés.
- Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 20 min.
- Pendant ce temps, préparez le sachet de Céréales Gourmandes TIPIAK selon le mode de remise en œuvre indiqué sur le paquet, mais faîtes fondre au préalable le ½ cube bouillon dans l’eau bouillante.
- Pendant ce temps, mélangez dans un saladier les œufs, le lait et le gruyère.
- Versez la poêlée de légumes aux Céréales Gourmandes, mélangez puis ajoutez la ciboulette ciselée.
- Finalement, ajoutez à la préparation, le mélange œuf/lait/gruyère/farine.
- Assaisonnez selon les goûts.
Préparation et cuisson des galettes :
- Mettez en forme avec les doigts selon vos envies dans une assiette. Vous pouvez vous servir également d’un emporte pièce ou d’un moule.
- Après avoir chauffé une poêle avec du beurre ou de l’huile d’olive, déposez-y soigneusement la galette.
- Faîtes-la cuire pendant quelques minutes de chaque côté.
- Servez chaud.
Sauce d’accompagnement :
- Mélangez le yaourt bulgare avec de la ciboulette ciselée et assaisonnez.
Le petit plus du chef :
- Variez les légumes surgelés ou frais utilisés dans les galettes au gré des goûts ou des saisons : légumes méditerranéens, légumes verts…
- Pour réaliser les mini galettes surprises, réservez une partie des légumes, pour les intégrer entre les mini galettes et pour que chaque mini galette ne soit pas trop épaisse.
