Recette de la frittata à la tomate
Découvrez la déclinaison italienne de l'omelette ! Délicieuse et facile à préparer, cette recette de frittata à la tomate et au basilic apportera du soleil à votre assiette. Ajoutez des copeaux de parmesan avant de servir !
Pour 6 personnes
Recette de la frittata à la tomate : ingrédients
- 8 œufs
- 3 tomates bien mûres
- Basilic frais
- Huile d’olive
- Sel, Poivre du moulin
- Copeaux de parmesan
Recette de la frittata à la tomate : préparation
- Portez de l’eau à ébullition et plongez-y les tomates quelques minutes.
- Otez leur peau, épépinez-les puis coupez-les en morceaux de part égale.
- Dans une poêle bien chaude, versez un filet d’huile d’olive, ajoutez les tomates, salez et laissez mijoter 10 min, réservez.
- Battez les œufs en omelette, salez, poivrez puis incorporez-y les tomates.
- Faites cuire l’omelette à feu moyen. Une fois cuite retournez-la délicatement et terminez la cuisson.
- Ajoutez quelques feuilles de basilic frais et des copeaux de parmesan sur le dessus. Dégustez !
