Recette de la soupe de ravioles aux légumes de Jacki
Pour passer un hiver doux, réchauffez-vous avec cette recette gourmande de Jacki ! La soupe de ravioles aux légumes est un plat de saison très facile à réaliser, mais surtout une préparation à la fois légère et appétissante...
Pour 6 personnes
Recette de la soupe de ravioles aux légumes de Jacki : ingrédients
-1 paquet de ravioles de Royans surgelés Picard®
-1 paquet de légumes en brunoise surgelés Picard
-1l de bouillon de volaille (1 litre d’eau bouillante + 2 cubes de bouillon de volaille)
-1 cuillères à soupe d’huile d’olive
-3 cuillères à soupe d’herbes hachées
-20 cl de crème liquide à 40%
-Sel et poivre du moulin
Recette de la soupe de ravioles aux légumes de Jacki : préparation
Dans un faitout, faites revenir les légumes encore surgelés avec l’huile à feu moyen pendant 10 min jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
Ajoutez les herbes.
Salez légèrement et poivrez.
Montez la crème bien froide comme une chantilly mais sans sucre.
Au moment de servir, répartissez les légumes dans les bols.
Mettez les ravioles puis versez dessus le bouillon chaud.
Posez une cuillère à soupe de crème fouettée dans chaque bol.
Mettez les bols deux par deux au micro-ondes pendant 2mn puissance max.
Décorez d’herbes.
Le conseil de Sophie
Vous pouvez remplacer les ravioles par des mini raviolis au chèvre Picard par exemple.
