Recette de patates douces farcies au munster
Les patates douces farcies au munster, c'est trop simple à préparer et qu'est-ce que c'est bon... Avec de la King Edward, c'est idéal. Et un bon munster bien odorant, évidemment.
Recette de patates douces farcies au munster : ingrédients
- 4 patates douces
- 350 g de munster
- 1 cuil. à café de thym
Confit d'oignons :
- 50 g de beurre
- 6 gros oignons
- 4 cuil. à soupe de vin blanc
- 3 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuil. à soupe de sucre roux
- sel
- poivre du moulin
- 350 g de munster
- 1 cuil. à café de thym
Confit d'oignons :
- 50 g de beurre
- 6 gros oignons
- 4 cuil. à soupe de vin blanc
- 3 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuil. à soupe de sucre roux
- sel
- poivre du moulin
Recette de patates douces farcies au munster : préparation
- Préchauffer le four 220°C (th.7).
- Laver la peau des patates douces, les envelopper de papier aluminium, piquer avec la pointe d'un couteau. Enfourner et cuire 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Pour le confit d'oignons :
- Éplucher, laver et émincer les oignons.
- Faire chauffer le beurre dans une grande poêle à feu doux et ajouter tous les ingrédients. Faire cuire 30 minutes environ à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que les oignons soient confits.
- Retirer les patates du four, les déballer et les placer sur une feuille de cuisson.
- Les couper en deux horizontalement et y étaler le confit d'oignons. Disposer les tranches de munster et parsemer de thym. Faire gratiner 4 à 5 minutes sous le grill du four.
- Laver la peau des patates douces, les envelopper de papier aluminium, piquer avec la pointe d'un couteau. Enfourner et cuire 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Pour le confit d'oignons :
- Éplucher, laver et émincer les oignons.
- Faire chauffer le beurre dans une grande poêle à feu doux et ajouter tous les ingrédients. Faire cuire 30 minutes environ à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que les oignons soient confits.
- Retirer les patates du four, les déballer et les placer sur une feuille de cuisson.
- Les couper en deux horizontalement et y étaler le confit d'oignons. Disposer les tranches de munster et parsemer de thym. Faire gratiner 4 à 5 minutes sous le grill du four.
@ Claude Herlédan / CNIEL
