Recette des spaghetti bolognaise
Les plus traditionnelles des pâtes italiennes ! Les spaghetti bolognaise sont adorées par toute la famille. Impossible de résister à leur petit goût de boeuf et de tomate...
Recette des spaghetti bolognaise : ingrédients
Pour 6 personnes :
- 500 g de spaghetti
- 500 g de viande de boeuf hachée
- 1 grande boîte de tomates pelées
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail pelées
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 4 c. à soupe d’huile d’arachide
- 100 g de parmesan râpé
Recette des spaghetti bolognaise : préparation
1 - Faites revenir dans la moitié de l’huile, les oignons et les 2 gousses d’ail épluchés et émincés jusqu’à ce qu’ils deviennent bruns. A ce moment-là, ajoutez la boîte de tomates pelées et une petite boîte de concentré de tomates et l’équivalent en eau de la petite boîte. Remuez à l’aide d’une cuillère en bois. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre en poudre, salez et poivrez.
2 - En même temps, faites chauffer les 2 autres cuillères à soupe d’huile dans une poêle et faites revenir sur feu doux la viande hachée en remuant souvent jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite mais non grillée.
3 - Ajoutez au bout de ce temps, la viande cuite à la sauce tomate. Laissez mijoter encore 15 minutes à feu doux.
4 - Au moment de passer à table, faites bouillir une grande quantité d’eau salée dans une casserole . Plongez les spaghetti et faites cuire le temps indiqué sur le paquet. Égouttez et mettez dans un plat de service. Servez avec la sauce bolognaise bien chaude accompagnée de parmesan râpé.
