Recette du gratin de macaroni au Comté
Les plaisirs simples sont souvent les meilleurs. Voici un bon exemple de cet adage avec la recette du gratin de macaroni au Comté.
Recette du gratin de macaroni au Comté : ingrédients
Pour 4 pers.
- 250 g de macaroni
- 150 g de fromage blanc
- 250 g de Comté râpé
- 3 oeufs
- 50 cl de crème liquide
- 25 g de beurre
- Sel et poivre, muscade
Recette du gratin de macaroni au Comté : préparation
- Dans une casserole, lisser le fromage blanc et le faire chauffer à feu doux. Incorporer et faire fondre 200 g de Comté râpé, bien mélanger. Hors du feu, incorporer les oeufs entiers et la crème, saler, poivrer et ajouter une râpée de muscade.
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Cuire les pâtes "al dente" dans l’eau bouillante. La cuisson terminée, les prélever à l’aide d’une écumoire, les rafraîchir dans de l’eau froide et les égoutter.
- Beurrer un plat à gratin, répartir les pâtes dedans, verser dessus l’appareil au Comté, bien remuer. Saupoudrer du Comté râpé restant, et enfourner 30 minutes environ.
- Si vous disposez d’un peu de jus de poulet rôti, le verser dans le plat avant d’enfourner, le gratin n’en sera que plus savoureux…
