Recette des pennes aux aubergines gratinées au Morbier
Succulente et fondante en bouche, cette recette des pennes aux aubergines gratinées au Morbier est un plat complet et familial. Bon appétit !
Recette des pennes aux aubergines gratinées au Morbier : ingrédients
Pour 4 pers.
- 150 g de Morbier
- 500 g de pennes
- 2 aubergines
- 3 tomates pelées et coupées en cubes
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Thym et origan frais
Temps de préparation : 20 min.
Temps de cuisson : 10 min.
(c) photo : C. Iwanon / Stylisme : C. Fourcade pour le Syndicat de Défense du Morbier
Recette des pennes aux aubergines gratinées au Morbier : préparation
- Faites cuire les pennes al dente dans de l’eau bouillante salée et égouttez-les.
- Coupez les aubergines en rondelles fines sans les peler et faites les revenir à la poêle dans de l’huile d’olive.
- Mélangez les pâtes, les aubergines et les tomates, assaisonnez et mettez dans un plat à gratin.
- Disposez dessus des lamelles de Morbier et les herbes effeuillées et passez au four chaud 10 minutes.
