Recette des petits farcis de Puimoisson
Préparation
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| Les petits farcis |
| Ingrédients |
| Préparation |
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Préparation :
- Faire suer à la poêle avec un peu d’huile d’olive l’intérieur haché des légumes évidés, avec une échalote, un oignon et une gousse d’ail émincés. Ajouter la chair à saucisse, saler, poivrer et bien cuire le tout.
- Finir avec les herbes hachées, assaisonner, refroidir, puis garnir les légumes.
- Au moment de servir passer au four avec un trait d’huile d’olive, arroser pendant la cuisson.
- Servir sur assiette avec en fond un trait de tapenade et le jus de cuisson des légumes.
