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Recette de la Tartiflette

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Recette de la Tartiflette

Une recette traditionnelle et gourmande pour réchauffer vos longues soirées d'hiver !




Recette de la Tartiflette : ingrédients



Pour 8 personnes :

- 2 reblochons.
- 2 kg de pommes de terre.
- 20 cl de crème fraîche.
- 300 g de lardons.
- 2 oignons.
- Sel, poivre.


Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 15 min



Recette de la Tartiflette : préparation



- Faire revenir dans une poêle dans du beurre des pommes de terre et un oignon. Saler et poivrer. Lorsque les pommes de terre sont cuites (sans être dorées), les disposer dans un plat à gratin avec les lardons.

- Gratter légèrement le reblochon, puis le couper dans le sens de l'épaisseur. L'étendre sur les pommes de terre, la croûte vers le haut et arroser le plat de crème fraîche. Mettre à four chaud (thermostat 7 - 8) pendant 10 à 15 mn.



Le petit plus du Chef :



Déguster votre tartiflette avec une salade verte et un blanc de Savoie.



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Vos commentaires
  • Posté par pichou40 le 2009-11-18 14:52:38

    La recette de la tartiflette, j'adore! C'est simple et ça marche à coup sur!


  • Posté par francoise le 2010-02-04 11:00:32

    la tartiflette! un plat de saison idéal à partager en famille!


  • Posté le 2011-02-25 20:45:29

    Ca c'est la recette de la PELA, produit lancé il y a une vingtaine d'année. Je suis en Hte savoie (pays d'origine du reblochon) depuis 56 ans et la tartiflette n'est faite que de pommes de terre, de reblochon, de crème fraîche, de ciboulette, d'ail, de sel et de poivre. On fait cuire les pommes de terre à l'eau, on les épluche, puis on intercale une couche de rondelle de pomme de terre, de fines tranches de reblochon dont on a gratté= enlevé le fleur blanche de la croûte. on parsème à chaque fois de ciboulette, sel, un tout petit peu d'ail. On finit par du reblochon. Mettre au four à 180/200°C pendant 20min, puis incorporer de la crème fraîche et remettre au four 10/15min. On ne sert jamais de charcuterie avec le "vraie" tartiflette, juste une salade verte. kéKé 74


  • Posté le 2011-02-27 13:33:42

    Bravo madame


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