Les gâteaux de nos grand-mères - Dossier

Ah les gâteaux de nos grand-mères ! Quel délicieux souvenir pour bons nombres d'entre nous, ces madeleines délicieusement parfumées, ces tartes aux pommes chaudes et ces tartines de confiture maison... Pour replonger dans ces moments heureux, voici notre petite sélection des gâteaux et autres plaisirs sucrés d'antan. A déguster ente petits et grands évidemment !

Tarte au citron cuite au four

La tarte au citron cuite au four, une recette de Pierre Hermé, pâtissier chocolatier.

Recette du cake au citron fourré à la marmelade

Un cake au citron tout en tradition ! Pour un goûter avec les enfants ou avec les amis, cette recette est vraiment facile à faire.

Recette de la brioche perdue à la confiture de lait

Pour un goûter gourmand, tartinez de la confiture de lait sur de la brioche perdue ! C'est délicieux ! Et sur du pain, des biscottes, des craquottes... ça marche aussi !

Recette du far breton grand-mère et sa crème de pruneaux

Le far est une recette traditionnelle de Bretagne dont il existe plusieurs variantes. Il s'appelle le farz fourn (far au four) en breton. La plus connue est celle avec des pruneaux, bien que traditionnellement le far n'en comporte pas. Pour cette recette, retrouvez le far façon grand-mère accompagné d'une crème aux pruneaux.

Recette du clafoutis à la rhubarbe

La rhubarbe est délicieuse en clafoutis. Sa saveur délicieusement acidulée se marie subtilement à la pâte sucrée. Et pour prolonger le plaisir, vous pouvez servir ce dessert avec une boule de glace à la vanille.

Recette du pain perdu aux fruits rouges

Le pain perdu est un bon moyen d'utiliser les restes de pain et d'éviter ainsi le gaspillage tout en se régalant. Servie pour le petit-déjeuner ou au moment du dessert, cette recette de pain perdu aux fruits rouges ravira tous les gourmands.

Recette du riz au lait au four

Pas toujours évident de réussir un bon riz au lait , qui soit à la fois onctueux et ferme, et qui ne ressemble pas à de la bouillie... Dans "Julie cuisine", l'astucieuse Julie Andrieu semble avoir trouvé la solution : cuire son riz au lait au four !

Recette du moelleux au chocolat

Au goûter, en dessert et même pourquoi pas au petit déjeuner, le moelleux au chocolat est la star des gâteaux. Julie Andrieu nous en propose dans "Julie cuisine" une déclinaison aromatisée aux amandes et à la noix de coco. Le plus dur sera d'en laisser aux autres...