Une maison d'hôtes en Bourgogne
Questions au propriétaire
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Rencontre avec le propriétaire
Quand on lui apprend qu'il va être promu, à Paris, dans le quartier de la Défense, Jean-Louis se dit finalement "Que de brouhaha que de tensions, de pression pour pas grand-chose ; faire gagner plus de sous à une entreprise c’est bien mais ça mène où ? Où sont les valeurs humaines dans un grand groupe ? Comment s’épanouir ?"
- Quelle est votre clientèle ?
Aujourd’hui, ma clientèle est à 60 % américaine et canadienne, à 20 % européenne, et 20 % pour le reste du monde. Il y a assez peu de français. Ce qui fait que j’ai enfin des amis dans le monde entier.
- Quel est votre rôle ?
Ce qui est intéressant ici, c’est la multiplicité des taches. Ici, je suis à la fois, directeur de la com, directeur informatique, financier, mais aussi directeur de la piscine, du jardin !
- Faites-vous des rencontres marquantes, durables ?
Les gens ont des choses à dire ; ils ont envie de partager. Ils ont la tête pleine de clichés sur la France, alors on échange. Sur 1000 clients par an, l’été ça tourne ; on ne fait pas connaissance. Mais il reste 1/3 des personnes au moins avec qui on fait vraiment connaissance. Par rapport à une vie où vous rencontrez des chefs de service c’est passionnant.
- Enfin, est-ce une activité rentable ?
J’ai un fort taux d’occupation, et la chambre coûte entre 150 € et 200 € la nuit donc c’est rentable. Mais dans tous les cas, j’ai moins de besoins financiers. Ici, on sort moins parce qu’on éprouve moins le besoin de prendre l’air. On prend l’air tout le temps et on est moins tendus...
