Vacances : réapprendre à manger équilibré en se faisant plaisir
Les vacances sont propices au bien-être, notamment sur le plan nutritionnel. Détendues, motivées et volontaires, prenez du temps pour vous et pour réapprendre à manger sain et équilibré.
Et si vous profitiez des vacances pour renouer avec une alimentation saine, équilibrée et savoureuse pour vous et votre famille ? Exit le stress du quotidien, les repas pris sur le pouce, les plats réchauffés pour gagner du temps. Vous êtes bientôt en vacances ? Une belle occasion pour prendre à nouveau de bonnes résolutions sur le plan nutritionnel tout en continuant à vous faire plaisir.
Pour manger sain, mangez é-qui-li-bré
Profitez du temps que vous avez en vacances pour concocter de bons petits repas ! Légumes et fruits de saison, poissons frais si vous passez vos vacances en bord de mer... N'hésitez pas à flâner dans les marchés et chez les commerçants de votre lieu de villégiature afin de trouver de bons produits et élaborer des menus qui plairont à toute la famille. Si lors de vos journées de travail vous avalez en 10 mn un sandwich en guise de déjeuner, prenez cette fois le temps de vous faire plaisir sans oublier qu'un repas sain est un repas équilibré : féculents, fruits, légumes, viande ou poisson, lipides, produits laitiers et céréales.
Passer du temps en cuisine pour redécouvrir des saveurs
N'hésitez pas à acheter des produits sains, mais que vous aimez cuisiner et manger. Optez pour la diversité en élargissant l'éventail de ce que vous êtes habitué à consommer au quotidien. Redécouvrez les épices, herbes, condiments et autres accompagnements qui donneront une touche originale à vos plats en explorant de nouvelles saveurs pour raviver les palais de toute votre famille. Faites-vous plaisir avec un bon verre de vin par jour (en découvrant, pourquoi pas, des crus locaux), mais buvez surtout beaucoup d'eau, qui permet d'éliminer et de bien s'hydrater en période estivale.
Espacez les repas et respectez votre rythme
Si on nous martèle qu'il faut s'adonner à trois repas par jour, ce n'est pas pour rien. Lors des vacances, on a le temps de fragmenter la journée et les repas qui vont avec. Primordial : prenez un bon petit-déjeuner, le repas le plus important de la journée. Pain complet, céréales, jus de fruit pressé, fruits, produits laitiers, beurre, confiture... Soyez gourmand et faites durer le plaisir pour faire le plein d'énergie ! Au déjeuner, optez pour un repas léger mais qui comprend une entrée, un plat et un dessert (crudités, poisson/légumes, fromage et fruit par exemple). Le soir, faites-vous plaisir, les vacances sont faites pour ça, mais évitez de manger trop et de manger gras pour faciliter votre digestion (les féculents ne sont pas conseillés passé 20 heures...).
Réapprendre à manger et à cuisiner des choses simples mais savoureuses, et faire des économies en prenant le temps de choisir ses produits, ça se cultive pendant les vacances !
Elodie Vallerey, mis à jour le 7 juillet 2011
