Recette des brochettes de thon mi-cuit
Les viandes et volailles ne sont pas l'apanage des barbecues : le poisson a aussi sa place lors de vos grills estivaux, comme ces brochettes de thon mi-cuit.
Pour 4 personnes
Recette des brochettes de thon mi-cuit : ingrédients
- 600 g de thon sans peau
- 1 oignon
- ½ poivron rouge
- 2 c à soupe d'huile
- 2 c à soupe de beurre de cacahuètes
- 1 c à café de concentré de tomate
- Sel et poivre
Recette des brochettes de thon mi-cuit : préparation
- Taillez le thon en cubes. Mettez les dans un plat et arrosez-les d'huile. Salez, poivrez et réservez au frais.
- Lavez et épépinez le poivron et le piment. Hachez-les ainsi que l'oignon pelé. Faites-les revenir dans une poêle avec une cuillère d'huile. Versez le concentré de tomate, le beurre de cacahuètes et un peu d'eau. Laissez cuire 3 minutes à feu doux.
- Enfilez les cubes de thon sur des brochettes en bois et faites-les griller environ 2 minutes de chaque côté. Versez la sauce et servez aussitôt .
