Les pique-niques de Sophie ! - Dossier

Pour un pique-nique digne de ce nom, oubliez les chips, les sandwichs jambon-beurre préparés la veille, les tomates cerises sans vinaigrette et le café froid... Profitez des recettes de Sophie, et à nous les terrines, les pains spéciaux et les petits encas divins. Un peu de soleil, et on sort les nappes !

Recette des chaussons d’amour

Vous ne savez pas par quoi commencer votre soirée en amoureux ? Suivez lez conseils de Sophie Dudemaine dans son émission "Sophie au pays des merveilles". En effet, sa recette des chaussons d'amour sera à la hauteur de vos attentes pour une Saint-Valentin réussie...

Recette de la salade de pêches et tomates à la menthe

Le conseil de Sophie : tomate et pêche sont deux fruits – oui, la tomate en est un – qui se marient parfaitement ! Ils conviennent tous deux aussi bien aux plats salés que sucrés. Pensez-y plus souvent !

Recette du boulgour aux pois chiche et cajou

Le boulgour, c'est riche en fer et en vitamines et c'est encore meilleur accompagné de pois chiche et de noix de cajou ! Ce petit plat peut être mangé chaud ou froid, selon vos préférences, mais nous on vous conseille plutôt la version froide, plus adaptée à la saison.

Recette de la terrine tiramisu aux fruits rouges

Lorsque la saison des fruits rouges est lancée, il faut en profiter ! Fraises, framboises, myrtilles, cassis, mûres et groseilles, on mélange tout et on préparer une belle terrine version sucrée. Sophie nous confie sa recette, gourmande et colorée, comme on les aime...

Recette de la terrine de porc aux abricots et aux pistaches

Voilà une jolie terrine sophistiquée et concoctée par Sophie. Le petit secret de cette recette à sucré/salé, c'est la marinade à base de porto rouge... Mettez de l'application dans la présentation et le tour est joué !

Recette de la vinaigrette aux herbes

Sophie Dudemaine en avait marre de la vinaigrette classique huile d'olive, vinaigre, moutarde, se, poivre, alors elle nous propose SA vinaigrette aux fines herbes ! Bon, on vous laisse le choix des herbes (ciboulette, persil, estragon...), le résultat devrait de toute façon vous plaire par sa légèreté et ses parfums gourmands...

Recette de la terrine de saumon au chèvre

Sophie, c'est une pro des terrines ! Elle a toujours de chouettes idées de recettes, et simples à préparer, à l'image de cette jolie terrine de saumon au fromage de chèvre. Pour la fête des pères, c'est parfait tout ça, non ? Peu calorique, avec un peu de légumes, un peu de laitages, un peu de poisson et d'omégas 3 ...

Recette du pain sandwich

Si simple et si bon ! Sophie et Jacki nous offrent un pain gourmand aux saveurs du sud : huile d'olive, tomates, poivrons et mozzarella. La recette idéale pour les pique-nique au jardin...

Recette de la tarte aux pommes de la « Mer Sophie »

Hum... Une délicieuse tarte aux pommes ! Oui, mais originale de surcroît ! En forme de poisson, elle amusera et régalera petits et grands. Rien de tel que du beurre demi sel et de la confiture pour en relever les saveurs ! A servir avec une boule de glace vanille.

Recette du cookies cake

La recette du cookies cake : un gâteau deux en un qui fera des heureux ! Un conseil : cassez grossièrement le chocolat à l’aide d’un rouleau à pâtisserie directement sur la tablette de chocolat encore emballée.

Recette de la tarte streusel aux quetsches

Avec de belles quetsches bios et de saison, évidemment, la tarte streusel de Sophie devrait faire des adeptes... Et si vous préférez utiliser d'autres fruits, pas de problèmes, elle sera tout aussi délicieuse !

Recette de feuilletés au salami

Des petits feuilletés au salami en apéro de fête, c'est ce que nous proposent Sophie (Dudemaine) et son mari Jacki ! Suivons les en cuisine pour une leçon privée...

Recette des ailes et manchons de poulet caramélisés

Sophie Dudemaine nous propose un délicieux plat familial facile à préparer. Ces ailes et manchons de poulet caramélisés se servent avec du céleri ou des pommes de terre sautées aux herbes.

Recette des sablé au parmesan

Sophie Dudemaine a plus d'un tour dans sa cuisine pour nous présenter des recettes originales comme ces sablés au parmesan. Une recette rapide, facile mais efficace pour stimuler les papilles des invités.

Recette du jambon beurre à boire

Un jambon-beurre vous évoque certainement un beau morceau de baguette croustillante tartinée de beurre et accompagnée d'une tranche de jambon. Sophie Dudemaine va vous donner une autre perspective de ce plat typiquement français, avec son jambon beurre à boire.

Recette des paniers aux olives

Sophie Dudemaine nous fait une proposition pour un apéritif gourmand. Ces petits paniers aux olives sont à avaler en une seule bouchée et à consommer sans modération !

Recette des timbales de concombre aux œufs de saumon

timbales de concombre aux oeufs de saumon

Pour un brunch de lendemain de mariage, Sophie Dudemaine nous propose cette entrée aérienne à base de concombre,mascarpone et oeufs de saumon. Ce plat frais et léger est à recommander après une soirée bien arrosée!

Recette de la terrine de saumon fumé à la mozzarella

Laissez-vous tenter par la recette simple et rapide de la terrine de saumon fumé à la mozzarella proposée par notre experte en chef Sophie Dudemaine dans son émission "Sophie au pays des merveilles".

Recette de la salade du pique-nique

Que serait un pique-nique sans une belle et grosse salade colorée et gourmande ? La salade que Sophie nous propose est délicieusement teintée d'exotisme, avec ses pois chiches, son houmous, sa fêta et son taboulé à base de boulgour...