Régime crétois, une vraie cure de jouvence

On connaît les vertus du régime méditerranéen pour la santé, faisant la part belle aux fruits et légumes, à l’huile d’olive, au fromage, au vin et au pain. On connaît moins le régime crétois, proche mais qui présente quelques différences.

L’art de vivre à la crétoise

Le régime crétois est riche en fruits et légumes, frais ou secs, en céréales et pauvre en matières grasses animales. Ce mode d'alimentation privilégie les graisses végétales, meilleures pour le système cardio-vasculaire.

Le Crétois mange beaucoup d’un légume en particulier de son île, le pourpier, ainsi que des noix en grandes quantités. Or le pourpier et les noix sont de vraies mines d’acide alpha-linolénique, acide gras que notre corps ne peut fabriquer et qui est un puissant "anti-caillot", limitant ainsi le risque d’infarctus. Même s’il est possible de se procurer du pourpier en France, sur la plupart des marchés, l’huile de colza peut le remplacer pour nous apporter ce fameux acide alpha-linolénique.

En outre, le crétois ne mange quasiment aucun produit laitier (crème, beurre, lait…) à l’exception des fromages, de brebis notamment, dont il est un grand consommateur.

L'autre bénéfice probable de ce régime crétois est lié à la façon et au plaisir de manger avec convivialité en faisant des repas des moments importants de sociabilité, ce que l’on a de plus en plus tendance à oublier dans nos pays occidentaux. Le "temps de manger" est pris, contribuant ainsi à une bonne mastication et digestion.