Recette de la vinaigrette aux herbes
Sophie Dudemaine en avait marre de la vinaigrette classique huile d'olive, vinaigre, moutarde, se, poivre, alors elle nous propose SA vinaigrette aux fines herbes ! Bon, on vous laisse le choix des herbes (ciboulette, persil, estragon...), le résultat devrait de toute façon vous plaire par sa légèreté et ses parfums gourmands...
Recette de la vinaigrette aux herbes : ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 cuillerée à soupe d’herbes hachées
- 1 cuillerée à café de moutarde forte
- 1 jaune d’œuf
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin
- 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- Sel et Poivre du moulin
Recette de la vinaigrette aux herbes : préparation
- Dans un bol doseur, mettez la moutarde avec le jaune d’œuf, le vinaigre, les herbes et l’huile. Salez et poivrez.
- A l’aide d’un mixeur plongeur, mixez pendant 1 minute.
- A l’aide d’un mixeur plongeur, mixez pendant 1 minute.
