Recette de la sauce pistou à la roquette
Pour accompagner les pâtes, agrémenter une tarte salée ou enrichir un plat, découvrez la recette de la sauce pistou à la roquette . Cette variante du traditionnel pistou au basilic vous révèlera de nouvelles saveurs... Une recette signée Julie Cuisine...
Recette du pistou de roquette : ingrédients
Pour 6 à 8 pers.
- 50 g de feuilles de roquette - 2 cuillères à soupe de pignons
- 40 g de parmesan fraîchement râpé
- 1 petite gousse d’ail
- 4 lamelles de tomates séchées
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Temps de préparation : 15 minutes
Recette du pistou de roquette : préparation
- Lavez et séchez la roquette .
- Faites dorer les pignons à la poêle.
- Pendant ce temps, mixez ensemble les feuilles de roquette , l’ail, le parmesan, les tomates séchées, les pignons et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Ajoutez le reste d’huile d’olive petit à petit jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Versez le pistou de roquette dans un bocal, couvrez d’huile d’olive et conservez au frais, jusqu’à 1 mois.
Retrouvez l'émission "Julie Cuisine" avec Julie Andrieu tous les jours de la semaine à 9h00 sur Vivolta.
