Sophie Dudemaine et ses recettes inédites - Dossier

Cuisinière chevronnée, inventive et reine des astuces culinaires, Sophie Dudemaine vous concocte tous les mois des menus inédits et d'exception pour faire frétiller les papilles de vos invités. Avec Sophie Dudemaine et son émission phare "Sophie au pays des merveilles", vos repas rimeront avec créativité, simplicité et convivialité... Dans ce dossier, retrouvrez toutes les recettes issues de son émission. Toutes à vos fourneaux !

Recette du rôti de magret de canard aux fruits secs

Le magret de canard est délicieux lorsqu'il est cuit au barbecue. Et avec sa sauce aux fruits secs, il donne un plat sucré salé à servir avec du riz ou des pommes de terre sautées.

Recette du Mojito de Sophie Dudemaine

Rien de mieux qu'un Mojito pour se rafraîchir la gorge à l'heure de l'apéro. Sophie Dudemaine nous sert un verre de ce cocktail à base de rhum , de menthe et de citron vert.

Recette des pommes de terre au saumon fumé

Sophie Dudemaine nous propose des tartines originales en entrée ou pour un brunch. Le pain grillé est remplacé par une pomme de terre coupée en deux sur laquelle est disposé du saumon fumé relevé d'une sauce légère.

Recette des timbales de concombre aux œufs de saumon

timbales de concombre aux oeufs de saumon

Pour un brunch de lendemain de mariage, Sophie Dudemaine nous propose cette entrée aérienne à base de concombre,mascarpone et oeufs de saumon. Ce plat frais et léger est à recommander après une soirée bien arrosée!

Recette des paniers aux olives

Sophie Dudemaine nous fait une proposition pour un apéritif gourmand. Ces petits paniers aux olives sont à avaler en une seule bouchée et à consommer sans modération !

Recette du jambon beurre à boire

Un jambon-beurre vous évoque certainement un beau morceau de baguette croustillante tartinée de beurre et accompagnée d'une tranche de jambon. Sophie Dudemaine va vous donner une autre perspective de ce plat typiquement français, avec son jambon beurre à boire.

Recette des sablé au parmesan

Sophie Dudemaine a plus d'un tour dans sa cuisine pour nous présenter des recettes originales comme ces sablés au parmesan. Une recette rapide, facile mais efficace pour stimuler les papilles des invités.

Recette du saumon fumé au journal

Sophie Dudemaine nous donne ses secrets pour cuisiner simplement un saumon entier au barbecue en formant une papillote avec du papier journal que l'on recycle. Un délice léger et écolo !

Recette des ailes et manchons de poulet caramélisés

Sophie Dudemaine nous propose un délicieux plat familial facile à préparer. Ces ailes et manchons de poulet caramélisés se servent avec du céleri ou des pommes de terre sautées aux herbes.

Recette du céleri sauté

Comment faire manger du céleri à des enfants difficiles? Adoptez la technique de Sophie Dudemaine et faites ressembler votre céleri à des pommes de terre sautées pour régaler toute la famille.

Recette de la terrine de foie gras au vin de noix et aux pruneaux

Fondant et raffiné, le foie gras reste l'entrée star de nos tables de fêtes. Sophie Dudemaine réalise ici une recette de terrine de foie gras nimbée de vin de noix et de pruneaux. De quoi faire fondre les papilles...

Recette du punch rosé

Mangez 5 fruits et légumes par jour qu'ils nous disent ! Sophie Dudemaine a trouvé le moyen de respecter les recommandations du PNNS tout en se faisant plaisir à l'heure de l'apéritif !

Recette de la crème de thon au fromage frais

Sophie Dudemaine vous présente une recette extra-simple et ultra-rapide de crème de thon dans laquelle vous pouvez tremper des bâtonnets de légumes frais pour un apéritif gourmand et léger.

Recette des radis sur lit de terre

Mangez vos radis comme s'il venait d'être cueillis dans le jardin avec cette recette de Sophie Dudemaine de radis servis dans une chapelure et avec du beurre aux herbes .

Recette des mini Wraps de poulet aux légumes

wraps poulet légumes de sophie dudemaine

Les wraps sont des sortes de sandwichs de tortillas roulées et fourrées de viande et de légumes. Découvrez l'interprétation de Sophie Dudemaine pour une fête 100% filles où l'on grignote ces petits wraps au poulet et aux légumes en se racontant nos dernières aventures.

Recette des chaussons d’amour

Vous ne savez pas par quoi commencer votre soirée en amoureux ? Suivez lez conseils de Sophie Dudemaine dans son émission "Sophie au pays des merveilles". En effet, sa recette des chaussons d'amour sera à la hauteur de vos attentes pour une Saint-Valentin réussie...

Recette du mystère au tarama

On connaissait la recette du mystère en dessert glacé mais Sophie Dudemaine innove en nous proposant la recette du mystère au tarama. Une idée d'entrée originale et savoureuse.

Recette du pain de poisson

Simple à réaliser et familial, le pain de poisson est idéal en entrée ou en plat unique accompagné d'une salade verte. Découvrez la recette unique du pain de poisson réalisée par Sophie Dudemaine .

Cocotte de Saint-Jacques aux cèpes

Il existe mille et une façons de cuisiner la Saint-Jacques. Sophie Dudemaine nous livre SA recette de la cocotte de Saint-Jacques aux cèpes, une idée originale de plat pour un diner en amoureux.

Recette du canon d’agneau aux herbes fraiches

L'agneau est le plat principal traditionnel du repas de Pâques. Découvrez la préparation de Sophie Dudemaine de cette viande tendre enrobée d'herbes fraîches et d'huile d'olive.

Recette du mignon de porc aux morilles et au foie gras

Le mignon de porc est une des parties les plus tendres du porc particulièrement apprécié des Français. Pour rendre le mignon de porc plus festif et exceptionnel, Sophie Dudemaine a décidé de le marier à des morilles et du foie gras . Amateurs des plats légers et faibles en calorie s'abstenir !

Recette de la dinde "piquée comme moi"

Piquée de cuisine, Sophie Dudemaine l'est assurément ! Un grain de folie qu'elle communique à ses petits plats, comme cette dinde mitonnée à sa façon, dont la chair fondante se nappe d'une sauce sucrée-salée au sirop d'érable.

Recette du gigot d’agneau

Plat traditionnel français par excellence, le gigot d'agneau fait à chaque fois recette lors de vos déjeuners en famille. Découvrez la recette concoctée par Sophie Dudemaine pour une version plus moderne de ce plat ancestral.

Recette des légumes en corolles de pommes de terre

corolle pommes de terre et légumes par Sophie Dudemaine

Pour accompagner l'agneau du déjeuner de Pâques, Sophie Dudemaine vous propose cette corolle de pommes de terre remplie de légumes aux herbes et légèrement caramélisés.

Recette de la fricassée de pommes de terre et marrons

Qui dit dinde, dit bien souvent marrons. Alors pour ne pas déroger à la tradition, Sophie Dudemaine vous propose, pour accompagner sa belle dinde dorée, cette poêlée de pommes de terre et marrons. A consommer sans modération !

Recette de la poêlée de girolles

Idéales pour accompagner votre rôti de veau, votre omelette ou votre gigot d'agneau, les girolles sont les champignons incontournables de vos bons petits plats. Découvrez la recette de la poêlée de girolles signée Sophie Dudemaine , la chef de toutes vos cuisines.

Recette du fougeru aux brisures de truffes

Le fougeru est un fromage de la famille du camembert, que l'inventive Sophie Dudemaine assaisonne ici d'ajouts gourmands. Version sucrée, avec des fruits confits, ou version luxe aromatisée à la truffe , il y en aura pour tous les goûts... De quoi jouer la carte du raffinement culinaire et épater ses convives à peu de frais !

Recette des minis gâteaux d'anniversaire

gâteaux d'anniversaire de sophie dudemaine

Des petits gâteaux d'anniversaire à servir en portions individuelles et à décorer avec de jolis décors en sucre. Une recette 100 % girly imaginée par Sophie Dudemaine.

Recette de la mousse chocolat et chantilly aux deux couleurs

mousse chocolat chantilly de sophie dudemaine

Sophie Dudemaine nous présente sa mousse au chocolat dans des cornets de pâte gaufrée pour un effet glace à l'italienne. Une recette qui nous fait voyager jusqu'à la fontaine de Trévi.

Recette du milkshake à la fraise

Une recette de milkshake toute simple à boire à la paille dans des petites bouteilles. Une présentation originale imaginée par Sophie Dudemaine pour l'organisation d'une girly party.

Recette des p'tits bouns

Des sucreries à servir avec le café à base de chocolat et de noix de coco râpée imaginée par la reine des fourneaux, Sophie Dudemaine à l'occasion du repas de Pâques.

Recette du délice au chocolat et aux poires

A l'occasion de la Saint-Valentin, le chocolat est et restera un ingrédient indispensable pour terminer votre repas d'amoureux. Dans son émission mensuelle "Sophie au pays des merveilles", Sophie Dudemaine nous livre sa recette gourmande et savoureuse du délice au chocolat et aux poires .

Recette des nems au chocolat à l’orange confite

Découvrez une recette de nems revisitée à la sauce sucrée. En effet, Sophie Dudemaine nous dévoile sa recette des nems au chocolat et à l'orange confite pour un mélange des saveurs et des origines culinaires...