Ma recette mystère
Voulez-vous jouer avec Sophie ? Nouveauté dans le dernier numéro de "Gourmande !", à vous de baptiser l’une de ses créations. Lisez la recette, réalisez-la, goûtez et laissez faire votre imagination pour trouver le nom qui lui correspond le mieux ! À vous de jouer !
Envoyez à Sophie le nom que vous souhaitez donner à cette recette par mail à
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Le gagnant recevra un exemplaire du dernier livre "Les Sauces de Sophie"
Le gagnant recevra un exemplaire du dernier livre "Les Sauces de Sophie"
Et voici la recette mystère... :
Pour env. 30 gourmandises :
Pour la pâte à biscuits :
✽ 140 g de farine
✽ 120 g de beurre doux ramolli
✽ 100 g de sucre en poudre
✽ 1 oeuf entier
✽ 1 c. à c. d’extrait de vanille
✽ 1 c. à c. d’arôme naturel de citron
✽ 1 pincée de fleur de sel
Pour la crème :
✽ 60 g de beurre doux ramolli
✽ 100 g de sucre glace
✽ 1 c. à c. d’extrait d’amande
✽ 1 c. à c. d’extrait de vanille
✽ Des perles argentées
✽ Du sucre coloré
Préparation :
✽ Dans un saladier ou le bol d’un robot, rassemblez tous les ingrédients de la pâte et pétrissez pour former une boule. Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant au moins 1 h.
✽ Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
✽ À l’aide d’une cuillère à glace ou d’une cuillère à café, faites des boules de pâte et déposez-les au fur et à mesure sur la plaque du four recouverte d’un tapis silicone ou de papier sulfurisé. Aplatissez-les avec vos mains.
✽ Mettez au four pendant env. 10 min jusqu’à ce que les bords soient dorés.
✽ Posez les biscuits sur une grille et laissez-les refroidir à température ambiante.
✽ Dans un saladier, fouettez au batteur le beurre et les extraits d’amande et de vanille, jusqu’à obtenir un mélange très aérien.
Vous pouvez aussi le faire au robot.
✽ Incorporez petit à petit le sucre glace tout en continuant de battre. Vous allez obtenir une crème légère. Versez-la dans une poche à douille avec une douille cannelée. Répartissez-la sur les biscuits. Décorez de perles argentées et de sucre coloré, et dégustez sans attendre !
