Coupe d'Europe de pâtisserie !
A l'occasion de l'Europain - Success Food, salon professionnel dédié à la boulangerie et à la restauration (Paris Nord Villepinte 3-7 mars), les meilleurs pâtissiers européens se défieront pour décrocher la Coupe d'Europe de pâtisserie. Ils accéderont ensuite à la finale de la Coupe du monde, lors du rendez-vous mondial de la restauration, le Sirha, en janvier 2013 à Lyon.
Si l'Asie, l'Amérique du Sud et l'Afrique disposent déjà de leur propre championnat continental de pâtisserie, le Vieux Continent organisera pour la première fois sa compétition lors de l'Europain-Success Food, à Paris Nord Villepinte. Objectif pour les pâtissiers : remporter les épreuves pour accéder à la finale de la Coupe du monde de la pâtisserie, en janvier 2013.
Sur les huit places prévues, quatre pays sont d'ores et déjà annoncés pour participer à cette première Coupe d'Europe de la pâtisserie : le Danemark, le Royaume-Uni, le Portugal et la Hongrie. Composée de deux pâtissiers, chaque équipe disposera de cinq heures pour réaliser deux entremets aux fruits pour huit personnes et neuf desserts à l'assiette, avec du chocolat. Les "œuvres gourmandes" devront répondre à un thème, choisi librement par les experts.
A noter que plusieurs pays ont déjà décroché leur place pour participer à la finale de la Coupe du monde de la pâtisserie, à Lyon en janvier 2013 : le Maroc, l’Égypte et la Tunisie.
Sur les huit places prévues, quatre pays sont d'ores et déjà annoncés pour participer à cette première Coupe d'Europe de la pâtisserie : le Danemark, le Royaume-Uni, le Portugal et la Hongrie. Composée de deux pâtissiers, chaque équipe disposera de cinq heures pour réaliser deux entremets aux fruits pour huit personnes et neuf desserts à l'assiette, avec du chocolat. Les "œuvres gourmandes" devront répondre à un thème, choisi librement par les experts.
A noter que plusieurs pays ont déjà décroché leur place pour participer à la finale de la Coupe du monde de la pâtisserie, à Lyon en janvier 2013 : le Maroc, l’Égypte et la Tunisie.
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Source : Relaxfil, le 06/02/2012
