La nutrivitalité, la rencontre du plaisir et du bien-être
les sept principes de la nutrivitalité
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| La nutrivitalité : penser son assiette différement avec la nutrivitalité |
| les sept principes de la nutrivitalité |
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Le plaisir : c’est le postulat de base d’une alimentation durable. Nos fonctions digestives sont améliorées lorsque l’on prend un repas dans une atmosphère détendue.
La naturalité : tous les produits naturels et sains contiennent les micronutriments nécessaires à notre organisme. Ce n’est pas le cas des aliments qui ont été manipulées ou modifiés.
La frugalité : le but est de privilégier la qualité à la quantité. Un vieil adage japonais, pays où l’on trouve la plus grande proportion de centenaires, dit : "ne mange qu’à 80 % de ta faim."
La végétalité : les végétaux frais sont les meilleurs alliés de notre vitalité. Avec de l’ingéniosité, il est possible d’en consommer en quantité sans se lasser.
Le respect : en fonction des moments des saisons, ou de notre activité mentale et physique, notre organisme a besoin d’apports spécifiques. Si on les respecte, la digestion sera plus facile.
L’équilibre : il faut éviter au maximum les excès d’acide car cela perturbe fortement l’activité enzymatique. Cela a une incidence sur votre vitalité et votre système nerveux.
La variété : c’est le meilleur moyen d’optimiser ses apports et d’éviter les carences. Par exemple, certains micronutriments sont plus disponibles crus que cuits, et inversement.
Stéphane Pocidalo
(C) Bene
Les sept principes capitaux de la nutrivitalité
Le plaisir : c’est le postulat de base d’une alimentation durable. Nos fonctions digestives sont améliorées lorsque l’on prend un repas dans une atmosphère détendue.
La naturalité : tous les produits naturels et sains contiennent les micronutriments nécessaires à notre organisme. Ce n’est pas le cas des aliments qui ont été manipulées ou modifiés.
La frugalité : le but est de privilégier la qualité à la quantité. Un vieil adage japonais, pays où l’on trouve la plus grande proportion de centenaires, dit : "ne mange qu’à 80 % de ta faim."
La végétalité : les végétaux frais sont les meilleurs alliés de notre vitalité. Avec de l’ingéniosité, il est possible d’en consommer en quantité sans se lasser.
Le respect : en fonction des moments des saisons, ou de notre activité mentale et physique, notre organisme a besoin d’apports spécifiques. Si on les respecte, la digestion sera plus facile.
L’équilibre : il faut éviter au maximum les excès d’acide car cela perturbe fortement l’activité enzymatique. Cela a une incidence sur votre vitalité et votre système nerveux.
La variété : c’est le meilleur moyen d’optimiser ses apports et d’éviter les carences. Par exemple, certains micronutriments sont plus disponibles crus que cuits, et inversement.
Stéphane Pocidalo
(C) Bene
