Tomates en cuisine ! - Dossier

Confites, séchées ou au naturel avec un filet d'huile d'olive, les tomates sont les stars de notre été ! Alors pour encore plus de saveurs et de couleurs, voici nos recettes préférées. Dans un cake au basilic, en mode farcie de fromage frais ou dans une salade de pêches, la gourmandise se fait toute rouge !

Recette des mini-pizzas aux tomates cerises

Une recette tout en miniature pour un plaisir maximum... Ces petites pizzas aux tomates cerises sont parfaite pour picorer à l'heure de l'apéritif ou peuvent se servir en entrée avec une salade verte.

Recette de moules à la sauce tomate

Marre des moules marinières ? Testez les moules à la sauce tomate et aux champignons de Paris !

Recette de pavé de Saumon écossais Label Rouge à la tomate et au pesto

Contrairement aux idées reçues, le saumon n'est pas si gras que ça ! Peu calorique et gorgé d'Oméga 3, il ne faut pas hésiter à le cuisiner. A la tomate et au pesto, avec un peu d'ail et de basilic, ça devrait vous plaire...

Recette du tartare de Saint-Jacques aux tomates confites

Facile à préparer, la recette du tartare de Saint-Jacques aux tomates confites devrait ravir vos invités ! Fraîches et légères, les Saint-Jacques s'accommodent parfaitement avec les petits légumes.

Recette des tomates provençales

Le secret de cette recette est dans le thym. Simple et facile, elle va réveiller les papilles de toute la famille. On aime l'accompagner d'un poulet rôti, d'un carré d'agneau ou même d'un poisson grillé !

Recette de la frittata à la tomate

Découvrez la déclinaison italienne de l'omelette ! Délicieuse et facile à préparer, cette recette de frittata à la tomate et au basilic apportera du soleil à votre assiette. Ajoutez des copeaux de parmesan avant de servir !

Recette de la tomate de France meringuée basilic et olives noires

Découvrez la délicieuse recette de la tomate meringuée au pesto et aux olives noires ! Une idée d'entrée originale qui épatera et régalera vos convives lors d'un repas. Succès garanti !

Recette de la soupe de tomate au poulet au coriandre

La coriandre dans une soupe de poulet, c'est un grand classique, et c'est surtout très bon ! Pour faire bien exploser les saveurs et les parfums, l'assaisonnement est primordial. Choisissez un beau bouquet d'herbes fraîches, de beaux légumes de saison, et votre soupe devrait cartonner.

Recette du rôti de truite saumonée à la persillade, fromage frais et tomates confites

Apprenez à réaliser un délicieux rôti de truite saumonée, accompagné d'une persillade, de fromage frais et de tomates confites. Un plat fort en saveurs qui mettra du soleil dans vos assiettes !

Recette de la salade de boulgour et tomates

Envie d'une salade fraîcheur aux doux parfums de soleil et de méditerranée ? La salade de boulgour et tomates est faite pour vous ! Pour ceux qui ne connaîtraient pas le boulgour, il s'agit de blé dur débarrassé du son. Il possède des vertus similaires à celles des autres glucides lents.

Recette du pain de veau aux tomates confites et pistaches

Un délicieux pain de veau à couper en petits morceaux. Avec un coulis de tomate, cette recette est idéale pour un apéritif dînatoire. On craque pour son petit goût de pistache...

Recette des brochettes de saumon de Norvège au citron vert et chutney de tomates

Apportez une touche d’originalité à vos barbecues avec ce chutney qui accompagnera à merveille la chair fondante des brochettes de saumon de Norvège ! Le plus du chef ? Réalisez ce chutney avec des tomates vertes ou jaunes, pour une saveur acidulée et gourmande...

Recette de la salade de pêches et tomates à la menthe

Le conseil de Sophie : tomate et pêche sont deux fruits – oui, la tomate en est un – qui se marient parfaitement ! Ils conviennent tous deux aussi bien aux plats salés que sucrés. Pensez-y plus souvent !

Recette de la tarte aux tomates cerises et aux oignons

Quelle jolie tarte pour l'été ! Le rouge-sucré des tomates cerises mélangé aux oignons caramélisés, le tout posé sur une délicieuse pâte feuilletée : cette recette est à essayer de toute urgence !

Recette de la pizza au bleu d'Auvergne

La pizza c'est toujours sympa ! Surtout lorsqu'on y met du bleu d'Auvergne et de jolies tomates cerises. Et pour les plus gourmands, n'hésitez pas à ajouter quelques morceaux de coppa : vous verrez c'est délicieux !

Recettes des tomates fraîches farcies au fromage frais

Pour une entrée fraîche et gourmande, essayez donc ces tomates farcies au fromage frais. C'est ultra simple à préparer et ça fait toujours son petit effet. La clé de la réussite ? L'assaisonnement bien sûr ! Ciboulette et cie.

Recette de muffins aux tomates cerises

Le muffin, c'est sucré ou salé ! Les tomates cerises, légèrement sucrée et douces se marient parfaitement à la fêta pour des muffins moelleux et gourmands.

Recette du velouté de tomates au lait de coco et à la citronnelle

Un velouté doux et exotique... Et sachez que le lait de coco est peu calorique.

Recette des tomates farcies à la thaï

Les traditionnelles tomates farcies revisitées en version thaï ! Pour changer de celles farcies à la viande de bœuf, innovez en les associant à des produits exotiques.

Recette des brochettes de tomates au lard et balsamique

Ces brochettes de tomates au lard arrosées de vinaigre balsamique sont un régal l'été pour accompagner une salade de mâche assaisonnée à l' huile d'olive . retrouvez toutes les saveurs de la méditerranée dans ces brochettes !

Recette des linguine au curcuma et aux tomates séchées

Un délicieux plat de pâtes à la pancetta croustillante ! La pancetta est une charcuterie italienne qui accompagne à merveille les plats en sauce.

Recette des tomates à la coque et mouillettes de concombre

A l'heure de l'apéritif, servez ces petites tomates fourrées au guacamole, au thon et aux épices avec des bâtonnets de concombre en guise de mouillettes. Cette recette originale est à picorer à volonté sans culpabilité.

Recette des crostini aux deux tomates

Les crostini sont des petits morceaux de pain grillés et garnis que l'on sert souvent à l'apéritif en Italie. Essayez cette version des crostini aux deux tomates pour mettre du soleil dans votre assiette.

Recette des yaourts au chèvre et aux tomates confites

Faire ses yaourts maison est redevenu tendance! Simple et économique, le fait-main permet aussi de tester de nouvelles recettes. Découvrez cette suggestion de Sophie Dudemaine de yaourts au chèvre et aux tomates confites.

Recette des bouchées de tzatziki aux tomates séchées

Le tzatziki est une préparation à base de yaourt et de concombre dans laquelle on peut tremper des dips ou avec laquelle on peut tartiner des morceaux de pain. Découvrez cette version en bouchées avec des tomates séchées pour encore plus de délices.