Recette des brochettes de poulet au curry et à la citronnelle
Étonnez vos convives avec ces légères brochettes de poulet au curry et à la citronnelle, inspirées de la cuisine indienne. A accompagner d'une bonne salade de pâtes ou d'un taboulé façon orientale.
Pour 4 personnes
Recette des brochettes de poulet au curry et à la citronnelle : ingrédients
- 500 g de blancs de poulet
- 2 citrons
- 1 botte de citronnelle
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 1 c à café de curry
- Thym
- Sel et poivre
Recette des brochettes de poulet au curry et à la citronnelle : préparation
- Hachez finement la pulpe de deux tiges de citronnelle et mettez la dans un plat avec le jus d'un citron, le curry, deux brins de thym et l'huile d'olive.
- Coupez le poulet en morceaux et faites le mariner dans la préparation à la citronnelle pendant 2h30.
- Coupez le reste des tiges de citronnelle dans le sens de la longueur pour former des brochettes. Enfilez les morceaux de poulet dessus, salez et poivrez. Faites les griller pendant 8 minutes et accompagnez les de quartiers de citrons.
