Les races de viandes
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| Tout connaitre sur les viandes |
| 3 types de races |
La France possède le cheptel bovin le plus important d'Europe avec 25 races, telles que la Charolaise, la Blonde d'Aquitaine, la Rouge des Prés, la Normande, la Limousine, la Gasconne, l’Aubrac...
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A elles seules, elles constituent un véritable patrimoine. Ces différentes races dans nos terroirs, s'explique par la nature du sol, l'inclinaison, le climat, les différentes qualités d'herbage et par la qualité de l'éleveur.
