Recette des boulettes de boeuf aux pignons et raisins
Découvrez cette recette pour réaliser de délicieuses boulettes de boeuf aux pignons et aux raisins secs. Une préparation simple à accompagner de semoule, de riz ou de légumes. Essayez cette recette proposée par Julie Andrieu dans son émission Julie Cuisine...
Recette des boulettes de boeuf aux pignons et aux raisins : ingrédients
Pour 4 pers.
- 500 g de viande de boeuf hachée - 50 g de pignons
- 50 g de raisins secs
- 30 g de mie de pain
- 1 pot de yaourt brassé au lait entier
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 oignons nouveaux
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de sel Poivre du moulin
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 1 heure au réfrigérateur
Temps de cuisson : 6 minutes
Recette des boulettes de boeuf aux pignons et aux raisins : préparation
- Faites tremper les raisins dans de l’eau chaude.
- Pelez, hachez au couteau l’ail et les oignons.
- Dans un saladier, mélangez le yaourt et la mie de pain déchirée.
- Dans une poêle, faites dorer les pignons à sec.
- Laissez-les refroidir puis ajoutez-les à la préparation au yaourt.
- Incorporez les oignons, l’ail, les raisins égouttés, la cannelle, le sel et le poivre.
- Mélangez bien, ajoutez la viande de boeuf , remuez et réservez au frais 1 heure au moins.
- Sortez la préparation du réfrigérateur et formez des boulettes entre vos mains.
- Faites frire les boulettes de boeuf dans l’huile 6 minutes environ, à feu moyen.
Retrouvez l'émission "Julie Cuisine" avec Julie Andrieu tous les jours de la semaine à 9h00 sur Vivolta.
