Recette de Boeuf façon thaï
Le boeuf à la thaï, c'est très facile à préparer ! Il suffit simplement d'avoir les bonnes épices et les bonnes proportions et garantie inratable !
Recette de Bœuf façon thaï : ingrédients
Pour 4 personnes
- 800 g de bœuf tendre (à fondue)
- 1 oignon
- 150 g de pois mange-tout
- 100 g de pousses de soja
- 1 sucrine (variété de petite salade)
- 3 gousses d'ail pilées
- 5 cl de sauce soja
- 1 cuil. à soupe de sucre brun
- 1 cuil. à soupe de curcuma
- ½ cuil. à café de piment en poudre
- 1 cuil. à café de curry
- 1 de gingembre râpé
- 40 cl de bouillon de bœuf
- 1 yaourt brassé
- 800 g de bœuf tendre (à fondue)
- 1 oignon
- 150 g de pois mange-tout
- 100 g de pousses de soja
- 1 sucrine (variété de petite salade)
- 3 gousses d'ail pilées
- 5 cl de sauce soja
- 1 cuil. à soupe de sucre brun
- 1 cuil. à soupe de curcuma
- ½ cuil. à café de piment en poudre
- 1 cuil. à café de curry
- 1 de gingembre râpé
- 40 cl de bouillon de bœuf
- 1 yaourt brassé
: préparation
- Peler et hacher l'oignon.
- Laver les pois mange-tout, la sucrine et les pousses de soja.
- Émincer la sucrine.
- Émincer le bœuf en fines lamelles.
- Dans un wok, faire fondre 15 g de beurre ½ sel et faire sauter très rapidement les morceaux de bœuf.
- Ajouter le sucre et la sauce soja. Bien mélanger et ajouter toutes les épices, l'oignon haché et l'ail pilé.
- Verser le bouillon, remuer et rectifier l'assaisonnement.
- Ajouter le yaourt dans le wok.
- Prolonger la cuisson de 20 minutes.
- Servir avec un riz thaï.
- Laver les pois mange-tout, la sucrine et les pousses de soja.
- Émincer la sucrine.
- Émincer le bœuf en fines lamelles.
- Dans un wok, faire fondre 15 g de beurre ½ sel et faire sauter très rapidement les morceaux de bœuf.
- Ajouter le sucre et la sauce soja. Bien mélanger et ajouter toutes les épices, l'oignon haché et l'ail pilé.
- Verser le bouillon, remuer et rectifier l'assaisonnement.
- Ajouter le yaourt dans le wok.
- Prolonger la cuisson de 20 minutes.
- Servir avec un riz thaï.
@ Stéphane Thommeret / CNIEL
