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Recette de poulet Korma

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Le curry de poulet aux pois gourmands est à découvrir absolument ! Pour ceux qui ne connaissent pas cette recette épicée à base de curry et de coco, n'attendez plus pour vous lancer, c'est très facile et ça réveille les papilles !

Recette de poulet Korma : ingrédients

Pour 6 personnes
- 1 poulet
- 5 pommes de terre
- 100 g de pois gourmands
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 50 g de gingembre
- 40 g de beurre
- 1 gros piment rouge
- 1 branche de céleri
- 50 cl de lait de coco
- 1 c à soupe de curry
- Sel
- Un brin de ciboulette

Recette de poulet Korma : préparation

- Découpez le poulet en morceaux. Hachez l'ail, un oignon et le curry. Pelez et râpez le gingembre, coupez le en petits morceaux et ajoutez les à la préparation. Émincez et épépinez le piment. Émincez le céleri. Épluchez les pommes de terre et coupez les en morceaux. Épointez les pois gourmands.
- Émincez l'oignon restant et faites le dorer dans le beurre à la poêle. Versez les ingrédients hachés et faites revenir le tout pendant deux minutes.
- Ajoutez les morceaux de poulet et retournez les pour les enrober des épices. Faites les revenir 5 minutes.
- Ajoutez les pommes de terre et le piment. Arrosez de lait de coco et faites bouillir. Salez et laissez mijoter à couvert à feu doux pendant 45 minutes.
- Ajoutez les pois et le céleri. Mélangez et laissez cuire encore 5 minutes. Ajoutez le brin de ciboulette ciselé.
- Dégustez !

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