Recette des escargots
Pour certain(e)s, les escargots ont quelque chose de peu appétissant (on peut comprendre pourquoi). Pourtant, avec un brin de préparation et surtout de persil, les escargots s'avèrent délicieux ! Et puis n'oubliez pas, il faut toujours goûter avant de dire "je n'aime pas"...
Recette des escargots : ingrédients
Pour 6 personnes
- 30 pièces d’escargots en conserve
- 30 coquilles d'escargots
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 5 branches de persil
- 250 gr de beurre doux
- 2 pincées de sel
- 4 tours de poivre du moulin
- 30 pièces d’escargots en conserve
- 30 coquilles d'escargots
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 5 branches de persil
- 250 gr de beurre doux
- 2 pincées de sel
- 4 tours de poivre du moulin
Recette des escargots : préparation
- Épluchez l’échalote et l'ail. Effeuillez le persil plat. Dans un robot-coupe, mettez les échalotes, l'ail et le persil, puis hachez le tout de façon homogène. Ajoutez ensuite le beurre pommade, le sel et le poivre du moulin. Mélangez jusqu'à obtention d'un beurre bien vert et bien lisse.
- Préchauffez le four à 200°C. Égouttez les escargots, répartissez les coquilles dans un plat allant au four puis placez les escargots dans les coquilles. Versez le beurre d’escargots sur le dessus. Enfournez pendant 10 minutes puis servez aussitôt.
@ Place Charles/ Stockfood / StudioX
- Préchauffez le four à 200°C. Égouttez les escargots, répartissez les coquilles dans un plat allant au four puis placez les escargots dans les coquilles. Versez le beurre d’escargots sur le dessus. Enfournez pendant 10 minutes puis servez aussitôt.
@ Place Charles/ Stockfood / StudioX
