Recette des hamburgers à ma façon
Simple et original ce hamburger à la viande de bœuf ! Avec ses petits champignons à la crème, sa viande grillée et ses tranches de pommes de terre, ça change un peu du hamburger classique aux crudités et au fromage.
Recette des hamburgers à ma façon : ingrédients
Pour 2 personnes
- 300 g de gîte haché
- 4 tranches de bacon « petit déjeuner »
- 4 tranches d'Emmental finement coupées
- 100 g de champignons de Paris frais
- 1 c. à café de moutarde
- 3 c. à soupe de crème fraîche
- 2 pains à hamburger ou 4 tranches de pain de mie épais
- 400 g de pommes de terre
- Sel, poivre
- 300 g de gîte haché
- 4 tranches de bacon « petit déjeuner »
- 4 tranches d'Emmental finement coupées
- 100 g de champignons de Paris frais
- 1 c. à café de moutarde
- 3 c. à soupe de crème fraîche
- 2 pains à hamburger ou 4 tranches de pain de mie épais
- 400 g de pommes de terre
- Sel, poivre
Recette des hamburgers à ma façon : ingrédients
- Allumer le barbecue ou faire chauffer le grill.
- Éplucher les champignons, les émincer et les faire suer dans une poêle. Rajouter la moutarde et la crème. Laisser mijoter 3 minutes et mettre de côté.
- Faire griller le bacon sur le barbecue.
- Former deux steaks et les faire griller. Saler, poivrer.
- Mettre le pain sur le grill et rajouter en couches le fromage, le bacon, la viande, les champignons en sauce, le fromage, le bacon, et la dernière tranche de pain.
- Fermer le couvercle du barbecue et laisser cuire 2 minutes.
- Au préalable, une fois la friteuse allumée, éplucher les pommes de terre et les couper en larges lamelles. Cuire 12 minutes.
- Éplucher les champignons, les émincer et les faire suer dans une poêle. Rajouter la moutarde et la crème. Laisser mijoter 3 minutes et mettre de côté.
- Faire griller le bacon sur le barbecue.
- Former deux steaks et les faire griller. Saler, poivrer.
- Mettre le pain sur le grill et rajouter en couches le fromage, le bacon, la viande, les champignons en sauce, le fromage, le bacon, et la dernière tranche de pain.
- Fermer le couvercle du barbecue et laisser cuire 2 minutes.
- Au préalable, une fois la friteuse allumée, éplucher les pommes de terre et les couper en larges lamelles. Cuire 12 minutes.
Source : www.civ-viande.org / Photographe : Edouard SICOT
