Recette du gratin de velouté de carottes aux lardons
Si l'hiver vous ennuie, mettez du peps à votre quotidien en réalisant les recettes simples et gourmandes de Jacki et Sophie ! Ce gratin de velouté de carottes aux lardons, riche en saveurs aura de quoi vous divertir...
Pour 4 personnes
Recette du gratin de velouté de carottes aux lardons : ingrédients
- 40 cl de soupe à la carotte
- 4 œufs entiers
- 150 gr de lardons fumés
- 1 cuil à soupe de sauce soja
- 1 cuil à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuil à soupe d’herbes hachées ( persil plat, coriandre, cerfeuil…)
- sel et poivre du moulin
Recette du gratin de velouté de carottes aux lardons : préparation
Dans une casserole ou un micro ondes, faites chauffer la soupe.
Préchauffez le four à 160°C (th5/6)
Pendant ce temps, dans un saladier, battez les œufs avec du sel, du poivre et les herbes.
Incorporez le tout à la soupe et versez la préparation dans un plat à gratin.
Mettez au four pendant 45 minutes.
Pendant ce temps, dans une poêle antiadhésive, faites dorer les lardons sans matière grasse à feu vif.
Egouttez les lardons dans une passoire pour retirer le gras puis remettez-les dans la poêle. Déglacez avec le vinaigre et la sauce soja en grattant bien les sucs.
Répartissez les lardons sur le gratin et dégustez aussitôt.
