Recette des brochettes de magret de canard
Authentique et raffinée, cette recette des brochettes de magret de canard frais et maïs, abricots et figues est une vraie réussite. N'hésitez pas une seule seconde !
Recette des brochettes de magret de canard, mais, abricots et figues : ingrédients
Pour 4 pers.
- 1 magret de canard frais
- 2 figues
- 4 abricots
- 1 petite barquette de mini maïs
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- sel, poivre du moulin
Recette des brochettes de magret de canard, mais, abricots et figues : préparation
- Avec la pointe d’un couteau, faire des croisillons sur le côté peau des magrets.
- Saler et poivrer.
- Faire chauffer dans la poêle à feu vif, laisser dorer 3 à 4 minutes de chaque côté ou bien utiliser le barbecue…
- Couvrir et laisser cuire à feu doux 5 minutes.
- Couper les figues en quartiers.
- Faire chauffer l’huile d’olive, déposer les abricots coupés en deux et saupoudrer de sucre.
- Laisser dorer 3 à 4 minutes.
- Couper le magret en tranches fines.
- Enrouler le magret autour d’un demi abricot.
Préparation des brochettes :
- Prendre un quartier de figue, une tranche de magret , et renouveler l’opération. Finir par un mini maïs.
- Servir avec une salade de roquette à l’huile d’olive et vinaigre balsamique.
