Recette du poulet au curry
Une recette indémodable, savoureuse et de surcroît faible en calories ! Simple et rapide... un plat qui réjouira les amateurs de curry.
Recette du poulet au curry : ingrédients
Pour 6 pers.
- 800 g de blancs de poulet découpé en lanières.
- 50 cl de crème.
- 3 bâtons de citronelle.
- 4 oignons.
- 1 filet d'huile d'arachide.
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry.
- 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée.
- Sel.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
Recette du poulet au curry : préparation
- Peler et émincer les oignons. Puis émincer la citronelle. Les faire revenir quelques minutes dans une sauteuse et dans l'huile d'arachide.
- Ajouter les morceaux de poulet dans la sauteuse, avec la pâte de curry, la citronelle et la moitié de la coriandre. Saler, mélanger puis couvrir et prolonger la cuisson de 20 min. Enfin, ajouter la crème et mélanger.
Le petit plus du Chef :
Servir avec du riz blanc et parsemer le reste de coriandre ciselée.
